O licor de ginja Selected Harvest é produzido a partir do fruto selecionado do ginjal “Mata da Beira” , colhido no momento ótimo de maturação. Após maceração, esta ginja estagia 6 meses em barricas de avinho, adquirindo um ligeiro toque a madeira e aos vinhos anteriormente presentes nestas barricas. Esta edição é de produção limitada anual. Servir como aperitivo ou digestivo. Consumir preferencialmente entre 15º a 17ºC. Pode utilizar-se em cocktails e na gastronomia.