À chegada à adega, as uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas. A fermentação decorre em cubas de madeira a uma temperatura controlada de 25º C, após uma longa maceração. Cor vermelha granada profunda. Aromas minerais, ameixa, amoras silvestres e especiarias no especiarias no nariz. Macio, com taninos robustos e complexos que lhe conferem grande potencial de envelhecimento. Os frutos vermelhos misturam-se na estrutura com elegância. Termina com notas persistentes de frutos pretos.