O Cockburn´s Late Bottled Vintage é um vinho de um único ano muito bom, que estagia em grandes balseiros de carvalho entre quatro e seis anos, até atingir um nível ideal de maturidade. Os LBV são depois engarrafados, estando prontos para beber.
Notas florais que sugerem esteva e lavanda, com uma camada secundária de frutos vermelhos, Sabores vivos e focados de frutos vermelhos.