Os whiskies de Speyside são conhecidos pelos seus aromas frutados e florais, mas o Craigellachie é o “rebelde” da região, distinguindo-se pelo seu carácter intenso e robusto. O Craigellachie 17 Year Old é envelhecido em barris de bourbon e xerez. Os barris de bourbon aportam notas de baunilha, toffee e fudge, enquanto os de xerez conferem riqueza e complexidade.